Æbleskivepande

Lav dine egne æbleskiver i en gammeldags æbleskivepande. Det er både nemt og hurtigt at lave lækre, hjemmelavede æbleskiver, når du først har knækket koden. En god pande, hvor dejen ikke hænger fast er dog uundværlig. Find din nye æbleskivepande her på siden.

Ingen jul uden æbleskiver. Æbleskiver er en dansk tradition, som går mange år tilbage. Det runde bagværk er nok noget alle kender til – børn som voksne. For at opnå den runde form skal æbleskiverne steges i en særlig æbleskivepande. Denne type pande er udformet med runde fordybninger, så æbleskiverne får deres karakteristiske runde form.

Den traditionelle æbleskivepande er rund og har syv huller. Men i dag kan du få firkantede æbleskive pander og æbleskivepander med flere huller. Tjek udvalget her.

Æbleskiver består traditionelt af nogenlunde de samme ingredienser som pandekager, men de skal ikke steges så de er flade. Derfor er det nødvendigt med denne særlige type pande, når de skal steges. Du kan ikke bruge panden til mange andre ting end æbleskiver, men hvis du først lærer at lave dem, så kommer din pande garanteret til at blive brugt flittigt.

Det er nemt at købe en pose æbleskiver på frost, og varme dem op i ovnen. Men som så meget andet, så er det noget helt særligt over den hjemmelavede udgave.

Hav din dej, noget fedtstof, og din varme æbleskivepande klar. Start med at komme en smule fedtstof i hver enkel fordybning i panden, og fyld dem så op med din dej. Hold godt øje med, hvornår dejen stivner. Du skal vende dem når de er stivnet et lille stykke fra den yderste kant og ind mod midten.

Et smart trick er at bruge en tandstik, kødnål, strømpepind eller lignende til at vende æbleskiverne med. Stik redskabet ned til bunden, og vip den 90 grader op. Nu står æbleskiven på siden lodret op fra panden. Lad æbleskiven stå lidt, inden du putter lidt ekstra dej på, og vend forsigtigt æbleskiven helt om, så den bagte/stegte del kommer øverst. Du kan evt. bruge en sprøjtepose til at putte den ekstra dej på. Lad æbleskiverne stege færdigt. Så skulle du gerne have fået flotte runde æbleskiver.

Der er mange forskellige fremgangsmåder og metoder til at undgå at ende med flade æbleskiver. Det gælder om at prøve dig lidt frem. Husk at øvelse gør mester.

Ekstra tips til runde æbleskiver: 

• Pisk æggehviderne grundigt, så de bliver stive.
• Varm din æbleskivepande godt op, inden du går i gang.
• Vælg en pande med teflon, så æbleskiverne slipper nemt.
• Forvent ikke kuglerunde æbleskiver de første gange.

Nutidens klassiske æbleskiver indeholder ikke æbler. Men det gjorde de faktisk før i tiden. Og nogle steder i Danmark er der stadig tradition for at putte en skefuld æblemos i hver æbleskive, mens den steges. Andre steder serveres de med æblemos i stedet for flormelis og syltetøj, som de fleste af os kender til.

Drømmer du om at holde fast i den gamle tradition med at lave egne æbleskiver, så kommer du ikke uden om at skulle investere i en æbleskivepande.

Imponer venner og familie med lækre hjemmelavede æbleskiver til jul i år. Køb din æbleskivepande i dag.